不銹鋼雙層粽子花生食品殺菌鍋

簡要描述：金運牌粽子鴨蛋食品殺菌鍋是公司研發部根據各類產品的特性研發出的一款新型設備。微電腦控制行程，專為真空度高、生產環境復雜的產品而設計。采用集成控制線路，吸取國外同行業的好技術經驗；其電器方面采用微電腦控制器全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優點

產品型號：900-1800
廠商性質：生產廠家
更新時間：2025-06-10
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殺菌鍋設備

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詳細介紹

不銹鋼雙層粽子花生食品殺菌鍋

在罐藏食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121°環境中三分鐘失去生物活性，在100°環境中6個小時左右失去生物活性。當然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經科學檢測，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121攝氏度殺菌時，食品中心F值達到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達到了商業無菌的要求。

不銹鋼雙層粽子花生食品殺菌鍋

小型高溫殺菌鍋殺菌鍋的殺菌方式分為很多種，這是根據不同的產品而定不同的殺菌方式，向肉制品必須要水浴式殺菌，只板栗殺菌鍋有

這樣才能*殺死細菌芽孢，避免細菌的二次生長。

1、小型殺菌鍋熱水循環式殺菌:板栗殺菌鍋殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，電氣兩用殺菌鍋這種方式熱分布比較均勻。高溫高壓電加熱殺菌鍋

2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水，板栗殺菌鍋而是直接進蒸汽升溫，電氣兩用殺菌鍋由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分

布不是均勻。

3、小型殺菌鍋淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至

食品表面，所以小型食品高溫殺菌鍋廠家不但溫度均勻*，電氣兩用殺菌鍋而且升溫和冷卻速度迅速，電氣兩用殺菌鍋能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特

別適合軟包裝食品的殺菌。

水汽小型殺菌鍋混合式殺菌:這種方式殺菌由法國推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結合，鍋內加入少量的水以滿足循環噴淋使用電氣兩用殺菌鍋，蒸汽直接進

入國內，真正實現短時高效、節能環保并適合特殊產品的殺菌。

板栗殺菌鍋小型高溫殺菌鍋售后:我們售出的設備，一年內保修，出現重大質量問題造成無法修復的，公司負責更小型殺菌鍋換新設備(人為損壞除外)。超出保修

期后，我們會有償小型食品高溫殺菌鍋廠家保修設備，客戶需要支付配件的成本費和人電氣兩用殺菌鍋工費。敬請放心使用。

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